Leider es ist schwierig, wegen mineralunzul�nglichen B�den, welche es �blicherweise heute auf der Welt gibt, die notwendigen Mineralien aus der Nahrung zu erhalten. Man braucht nur 10 Jahre intensiver Bewirtschaftung, um die Minerale aus irgendeinem Landstrich zu ersch�pfen. Die Zerst�rung von notwendigen Nahrungsmitteln durch Kochen und  Verarbeiten  von frischen Nahrungsmitteln  kommt zu der Schwierigkeit hinzu, lebenswichtige Mineralien und Vitamine aus unserer Nahrung zu erhalten.

Im einzelnen wurde herausgefunden, da� Spurenelemente n�tzlich f�r einen gewissen  Gesundheitsbedarf sind, wie zum Beispiel:

Zink hilft Wunden zu heilen und ist f�r die Produktion von  wei�en Blutk�rperchen, die das Immunsystem regulieren, entscheidend. Gifte werden aus der Leber durch chemische Reaktionen mit Zink entfernt. Zink hilft auch, Vitamin A von der Leber zur  Haut zu transportieren. Ein niedriger Zinkspiegel kann zu Schwierigkeiten bei der Geburt, Lernbehinderung, Hautsch�den, langsamer Wundheilung, Appetitlosigkeit und Gelenkproblemen f�hren.

Jod wird ben�tigt, um die Schilddr�se zu regulieren. Jodmangel kann zu vermindertem Stoffwechsel, Ersch�pfung und  in einigen F�llen zu Krebs f�hren. Es hilft auch, Beta-Karotin in Vitamin A umwandeln.

Selen ist eines der wichtigsten Antioxidantien im K�rper, es hilft Vitamin E, die Zellen und das K�rpergewebe durch Zerst�ren von freien Radikalen zu sch�tzen.   Selen  unterst�tzt das Immunsystem und  neutralisiert eindringende Gifte. Zu niedrige Mengen von Selen k�nnen zu Arthritis, Herzkrankheit und Krebs f�hren.

Die vielen Funktionen des Kupfers sind unter anderem, Bestandteil von hunderten von Eiwei�en und Enzymen zu sein, rote Blutk�rperchen zu entwickeln, Blutgef��e und Knochen zu st�rken und Fruchtbarkeit zu verbessern. Es kann sogar Krebs als Antioxidant  bek�mpfen. M�ngel f�hren zu Blutarmut, nerv�sen St�rungen, hohem Cholesterinspiegel, Herzproblemen und Knochensch�den.

Mangan bewirkt ein wenig von allem, von Knochenaufbau bis Krebszellenbek�mpfung als ein Antioxidant. Es unterst�tzt die �u�ere Blutgerinnung. Niedrige Mengen an Mangan k�nnen Hypertonie, nerv�se St�rungen, Gelenk- und Herzprobleme hervorrufen.

Chrom reguliert des Absinken der Mengen von Zucker und Kohlenhydraten im K�rper, und die Insulinproduktion. Es  wird ben�tigt, um Cholesterin und Fett zu produzieren und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Mangel kann zu Diabetesanzeichen f�hren.

Molybd�n verarbeitet Stickstoff. Er wird auch in bestimmte Enzyme und Aminos�uren eingebaut und ist f�r ein gesundes Nervensystem entscheidend. Es st�rkt den Zahnschmelz und bek�mpft dessen Zerfall. Nerv�se St�rungen und Krebs sind einige der Ergebnisse eines Molybd�nmangels.

Aminos�uren sind Grundbestandteile aller Eiwei�e. Einige Aminos�uren k�nnen vom K�rper  hergestellt werden, jedoch die essentiellen Aminos�uren  m�ssen von Eiwei� aus der Nahrung erhalten werden. (Essentiell bedeutet, der K�rper kann es nicht selbst herstellen=synthetisieren.)